Description

Joenos Zitronensäure ist das ideale Produkt für die Ansäuerung von verschiedenen Lebensmitteln und Getränken wie Säften, Mosten, Maischen, Weinen, Met sowie Marmeladen, Gelee und Konfitüren.

Sie sorgt für die perfekte Balance und den gewünschten Säuregehalt in Ihren Kreationen.

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten:

• Säfte und Moste: Regulieren Sie den pH-Wert und verbessern Sie den Geschmack.
• Maischen und Weine: Optimieren Sie die Gärprozesse und die Qualität Ihrer Weine und Maischen.
• Met: Erreichen Sie die ideale Säure für ein harmonisches Endprodukt.
• Gelee, Konfitüren und Marmeladen: Für den perfekten Süß-Sauer-Geschmack und bessere Konsistenz.

Vorteile:

• Schutz vor Trübungen: Verhindert Eisen- und Kupfertrübungen, die bei höheren Gehalten auftreten können.
• Gut löslich: Löst sich schnell und gleichmäßig in Wasser, ohne Rückstände zu hinterlassen.
• Neutral im Geruch und Geschmack: Beeinträchtigt nicht den Geschmack oder Geruch Ihrer Produkte – ideal für die feine Dosierung.
• Lebensmittel- und getränketauglich: Vollkommen sicher für den Einsatz in Lebensmitteln und Getränken.

Anwendung und Dosierung:

• Dosieren Sie je nach Bedarf und dem Säuregehalt der Früchte.
• Das Produkt sollte in der 10-fachen Menge Wasser aufgelöst werden.
• Die genaue Dosierung kann je nach Anwendung variieren, um den gewünschten Geschmack und pH-Wert zu erzielen.
• Endgehalt des Weines darf gesetzlich nicht über 1 g/l sein.
• Gehalt von Zitronensäure kann im Fachlabor (zur Analyse) ermittelt werden auf Wunsch.

Warnhinweis:

Gefahr Zitronensäure CAS 5949-29-1

• HH319 Verursacht schwere Augenreizung
• P305 + P351 + P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN:

  Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen.

  Vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen.

  Weiter spülen.

• P337 + P313 Bei anhaltender Augenreizung:

  Ärztlichen Rat einholen / ärztliche Hilfe hinzuziehen.

• P264 Nach Gebrauch Haut gründlich waschen.