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Pfeffer Weiß Tropfen

Der weiße Pfeffer stammt wie der schwarze Pfeffer von der gleichen Pflanze (Piper nigrum). Sie unterscheiden sich aber sowohl im Erntezeitpunkt als auch im Erscheinungsbild. Der Hauptinhaltsstoff Piperin findet sich in beiden Sorten wieder, wobei der Anteil davon im weißen Pfeffer höher ist. Als Heilmittel wird der weiße Pfeffer ebenfalls bei Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden eingesetzt.

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